Digitaliser la transformation de fruits surgelés avec Odoo
Contexte
Notre client est un industriel européen spécialisé dans la transformation de fruits surgelés en purée de fruits, principalement destinée à la fabrication de confitures pour de grands acteurs de l’agroalimentaire en Europe.
Une réalité métier spécifique qu’il fallait modéliser fidèlement dans Odoo, sans complexifier les processus existants.
Défis du projet
- Centraliser dans un ERP unique des flux historiquement gérés via Excel et papier : contrats long terme, commandes ponctuelles, production, stock externalisé.
- Modéliser dans Odoo des contrats cadres B2B avec volumes globaux, durée et prix fixes, et automatiser leur application sur les commandes.
- Gérer un stock externalisé chez un entrepôt tiers tout en gardant une visibilité complète sur les mouvements et la traçabilité par lots.
- Aligner finement la facturation sur les livraisons réelles, avec une cohérence parfaite entre contrats, production et finance.
Respecter la réalité métier existante sans complexifier les processus pour les équipes opérationnelles.
Distribution
Agro-alimentaire
Manufacturing / Production
19
> 30M €
Développement sur mesure Odoo
Implémentation ERP complète
Migration de données
La solution implémentée
Gestion des contrats cadres et commandes
Le module Ventes a été configuré pour gérer les contrats cadres B2B : volume global, durée, prix fixe. Le suivi automatique des volumes consommés et l’héritage automatique des prix contractuels sur les commandes ponctuelles garantissent la cohérence commerciale.
Production déclenchée par commande
Le module MRP a été déployé avec des recettes (BOM) détaillées, des ordres de fabrication déclenchés directement par les commandes clients, un suivi précis des consommations matières premières et un suivi des prix de production.
Stock externalisé chez un entrepôt tiers
Une modélisation spécifique du stock externalisé a été développée. Les matières premières et produits finis sont suivis avec une traçabilité complète des mouvements par lots, malgré leur localisation physique chez un partenaire logistique externe.
Achats et contrats fournisseurs
Le module Achats permet la gestion des contrats fournisseurs avec suivi des volumes engagés et déclenchement des achats selon les besoins de production. Une cohérence verticale entre vente, production et achat garantit la fluidité opérationnelle.
Comptabilité alignée sur les flux réels
La facturation est strictement alignée sur les livraisons réelles. La cohérence entre contrats, production et finance est assurée nativement par l’intégration des modules Odoo, supprimant les ressaisies et erreurs de réconciliation.
